Directivos de Sociedad Gimnasia y colaboradores de la centenaria institución, comenzaron hoy 9 de mayo a trabajar con repollos especialmente seleccionados.
Esta meticulosa tarea lleva un largo proceso artesanal de alrededor de tres meses, hasta que se cocina el chucrut el día de la fiesta. Es una muy añosa tradición heredada de los ancestros suizos, que en 1873 trajeron este menú de su Patria de origen.
